密码子与氨基酸的关系

发表时间：2024-07-10 02:32:12 来源：网友投稿

基因是由遗传效应的DNA片段，基因通过转录形成信使RNA，信使RNA上每三个连续排列碱基是一个密码子，转录RNA上有反密码子。

通过碱基互补配对原则，一个密码子决定一种氨基酸，也有一种氨基酸有多个密码子的可能，有64个密码子，有61个密码子可编码一个氨基酸，有3个密码子为终止密码子（UAG，UGA，UAA）不编码氨基酸。

氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠盐和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。

扩展资料：

信使RNA在细胞中能决定蛋白质分子中的氨基酸种类和排列次序。信使RNA分子中的四种核苷酸（碱基）的序列能决定蛋白质分子中的20种氨基酸的序列。而在信使RNA分子上的三个碱基能决定一个氨基酸。

氨基酸的带电状况取决于所处环境的pH值，改变pH值可以使氨基酸带正电荷或负电荷，也可使它处于正负电荷数相等，即净电荷为零的两性离子状态。使氨基酸所带正负电荷数相等即净电荷为零时的溶液pH值称为该氨基酸的等电点。

氨基酸分子中同时含有酸性基团和碱性基团，因此氨基酸既能和较强的酸反应。也能与较强的碱反应而生成稳定的盐，具有两性化合物的特征。

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