墨鱼可以和萝卜一起做吧
发表时间：2024-07-10 23:34:50
来源：网友投稿
可以滴放心吧。白萝卜和鱼类一起红烧是日本家庭菜中的一道代表菜，我家常做红烧墨鱼白萝卜。
原料：两条墨鱼、白萝卜500克、生姜片。
煮汁：水一杯、酱油两大调羹、砂糖一大调羹、酒一大调羹。
做法：取掉墨鱼内脏，圆体切一厘米宽，其它部分切成吃起来方便的大小。削掉白萝卜皮，切一厘米宽的半月型。生姜片切丝。
1．切好的白萝卜放水里煮5分钟，水倒掉，白萝卜的水分沥掉。
2．准备好的煮汁里放入生姜丝稍煮一下后再把墨鱼放入煮3分钟。
3．把墨鱼取出，沥掉水分的白萝卜放入锅里，让煮汁刚好漫过白萝卜，再适当加一些酱油、酒、砂糖，用文火煮20分钟左右，煮汁基本渗进白萝卜里了，墨鱼回锅和白萝卜一起再稍煮一会儿即成。
4．取几根白萝卜叶子，放开水里一焯，撒在上面，增加色彩。
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