当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 怎么炖能够使炖出的猪蹄汤是乳白的

怎么炖能够使炖出的猪蹄汤是乳白的

发表时间：2024-07-11 02:01:53 来源：网友投稿

猪蹄不仅能够美容养颜，还是很多人在平常非常喜欢吃的一种食物，但是很多人在炖猪蹄汤的时候没有达到理想的效果。甚至在炖汤的过程中掌握不好火候以及方法，就导致自己炖出的猪蹄汤并没有那么的好喝，有很多美味的猪蹄汤炖出来的汤都是乳白色的，如果我们想要学习就一定要掌握一些厨房的小技巧，才能够让我们炖出来的猪蹄汤也像外面酒店卖的一样美味。

食材的选择我们在炖猪蹄汤之前，一定要选择一些合适的食材，猪蹄黄豆以及葱等。当然我们在炖的时候也需要将我们准备的黄豆浸泡在一个小时以上，这样能够让黄豆更好的吸收我们等会炖汤的汤汁，等我们泡好之后把它放一旁备用就好了。接着我们需要将我们准备好的猪蹄切成大块，放入锅中焯水煮，三分钟之后放外面备用。我们在炖猪蹄汤的时候最好选用砂锅，这样它能够更好的穿透猪蹄的内部，炖的时间也更加少还更加入味。

制作过程我们在炖猪蹄汤的时候，先加入我们准备的猪蹄以及所有的配料放清水没过它的上半方，最好是多加一点水。接着我们打开大火，当火烧到一定程度的时候再转小火炖煮一个小时，过程中我们需要加一点盐再煮20分钟左右。在炖煮的过程中我们不要频繁的掀开盖子，可以准备一个计时器放在旁边，当到达一定时间的时候我们就可以打开锅盖改变火候并加入调料。

注意事项我们在做猪蹄汤的时候，如果有条件的话可以选用食用纯净水进行熬煮，这熬煮出来的猪蹄汤更加美味。而在煮猪蹄汤之前也一定要将猪蹄进行切块焯水，这样能够去除它的血味和腥味，在煮的时候也更加的吸收我们的汤汁更加的美味。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！