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薯类食物有哪些

发表时间：2024-07-11 03:00:30 来源：网友投稿

1、番薯

起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲。16世纪末，甘薯从南洋引入中国，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。非洲、亚洲的部分国家以甘薯作主食。

2、马铃薯

马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。是各种人民都爱吃的美味马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，主要生产国有俄罗斯、波兰、中国、美国。中国最大的马铃薯种植基地是黑龙江省。

3、木薯

原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。其块根可食可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

4、山药

分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食。

5、芋头

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物。

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