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大蒜可以直接烤着吃吗口感如何

发表时间：2024-07-11 03:02:24 来源：网友投稿

大蒜可不可以直接烤着吃当然可以了，那太可以了，要知道烧烤之中烤大蒜是非常重要的一道菜，因为吃串的时候你再配上两串烤大蒜，味道简直绝了，反正北方的烧烤里面自己吃烧烤的时候基本都会点蒜瓣肉或者说烤大蒜。

烤大蒜基本上就是选取新鲜的嫩蒜白蒜剥开之后不要破坏它的表皮，它表皮是有那个硬皮的，不要破坏这个硬皮，你把蒜都剥得特别干净了，就剩下里面白嫩的蒜了，你这样烤出来就不好吃了不嫩了，所以不要破坏它表面的硬皮，连着这个硬皮直接穿在铅在上面差不多5瓣蒜左右1000的放在火上面烤，等烤的差不多了加热了就在上面刷酱料，这个酱料有80%的会被阻隔在外面，只有20%左右会真正进入蒜的内部，但这20%就够用了。

蒜瓣肉很好吃的，一般都是三瓣蒜两瓣肉凑合成一串烤串烤差不多3~5分钟就可以了，根据这个炭火的距离，这个炭火的温度燃烧的时间有所不同，经常烤串你是能够感觉出来它有没有熟的带着外皮的，这种把蒜的表皮也就是表面的这个硬皮烤的有一点微微的发黑有一点糊的那个症状，如果下面这个炭火比较均匀，基本上就已经差不多了，这个蒜就已经熟了，烤熟的蒜和生蒜味道是完全不一样的。

烤熟了的算他只剩下的算的那种香气，但是他没有蒜的辣味了，因为生吃蒜他会很辣的，有人吃蒜的时候就喜欢生吃，觉得味道更浓郁更好吃对身体更有好处，但自己觉得生吃的时候特别辣，不好吃，烤熟了之后才好吃，所以烤大蒜是烧烤之中很好吃的一个菜，如果你自己感兴趣的话完全可以自己做的。

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