海鲜有什么营养成分

发表时间：2024-07-11 03:35:56 来源：网友投稿

一、海鲜其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。另外脂肪含量极低。胆固醇含量较高。

二、海鲜含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

三、海鲜食用禁忌：

1、不能与酒一起食用的食物

喝海鲜和蔬菜啤酒会引起痛风。这是因为痛风本身不能排泄过多的尿酸，而海鲜会刺激身体产生更多的尿酸，这会使其更加恶化，加剧病情。因此喝啤酒时最好不要吃海鲜。

有些人认为龟血和胆汁是滋补良品，所以经常配上白葡萄酒，这是偶然的。营养专家指出，生龟血和胆汁，尽管使用白葡萄酒分娩，其寄生水螨卵很容易进入体内生长，繁殖，并有大量人的血液，导致中毒或患严重贫血。

因此医学专家警告节食者要避免使用海龟和胆汁饮用酒精，否则他们将患上疾病。

在注意这些不能与葡萄酒一起食用的食物时，它们也提醒一般饮酒者尽量少喝。喝酒可以不要受伤！

2、海鲜和水果会有腹痛

鱼，虾，蟹等鱼类富含蛋白质和钙等营养成分。水果含有更多的单宁酸。如果吃海鲜后立即吃水果，不仅会影响人体对蛋白质的吸收。海鲜中的钙也会与水果中的单宁酸结合形成不溶性钙。它可引起胃肠道刺激，甚至引起腹痛，恶心，呕吐等症状。

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