含维生素K的食物的具体含量是多少
发表时间：2024-07-11 03:58:44
来源：网友投稿
一、甘蓝、菠菜、西兰花、卷心菜、每100克中含有至少145µg以上维生素K1。
二、植物油中维生素K1含量丰富的是豆油和菜籽油，每100克含有125-195µg。
三、日本与欧洲研究指出，鸡蛋黄、奶制品及发酵豆类中维生素K2含量丰富，例如日本的传统食物纳豆中，每100克中就含MK-7高达近1000µg；奶制品中的MK-4为60-80µg/100g；奶酪中的MK-9至少含有40-50µg/100g。
扩展资料：维生素K包括三种形式：
一、维生素K1：这种天然合成的维生素主要存在于绿叶蔬菜和一些植物油中。
二、维生素K2：是一族甲基萘醌类，主要由肠道细菌合成，食物源性MK-n主要存在于肉类、鱼类、蛋类、奶类、动物内脏、牛油和发酵大豆中。
三、维生素K3：是人工合成水溶性维生素K，主要作为饲料添加剂在畜牧业中广泛使用。
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