淮杞炖水鱼汤的做法
发表时间：2024-07-11 06:47:21
来源：网友投稿
淮杞炖水鱼汤的制作材料：
主料：山药(干)25克,枸杞子15克,甲鱼500克
辅料：猪肉(瘦)100克,桂圆肉10克
调料：姜3克,盐3克
淮杞炖水鱼汤的做法：
1.将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。
2.待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩件。
3.瘦肉放入滚水中，煮数分钟，取起洗净。
4.姜洗净，切片。
5.把水鱼、瘦肉、淮山、杞子、桂圆肉、姜一起放入炖盅内，加水适量，盖上盖炖4小时。
6.将炖好的水鱼汤下盐调味即可。
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