底播海参和野生海参的区别是什么
发表时间:2024-07-11 06:58:44
来源:网友投稿
生长环境的区别:野生海参生长于深海区域,没有污染,由于天然的环境的因素,海参没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食。养殖海参的围堰或是虾池水位很浅,光照充足,海参生长很快,池养海参一般两年就可以长成了,有的甚至6个月就已经长成了,营养积累低。
野生海参的捕捞具有一定的季节性,且生长年限不够的海参一般不予捕捞,这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好,营养价值高的原因。
海参注意事项
参龄就是海参的年龄。一般商品参的参龄为3-5年,而参龄最长的为8-10年,超过10年的多少就自溶于大海之中。
海参与人参除了名字相像外,同是滋补食材,他们最大的共同点就是都具有“皂苷”这种物质。皂苷由皂苷元与糖构成,它是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷,主要分布于陆地高等植物中,也少量存在于海星和海参等海洋生物中。
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