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调酒师的工作是怎么样的

发表时间：2024-07-11 09:04:40 来源：网友投稿

调酒师的岗位职责岗位职责一：1.从事调酒的专业服务;2.从事行业研究和调酒文化推广;3.酒吧的经营管理;4.酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等;5.负责填报报表,做到损表和实物相符，销售量和账目相符;6.负责工作区域的卫生，包括设备、用具的卫生，必要时协助服务员进行打扫;7.积极参加各种技术培训，不断提高业务水平。岗位职责二：1.调酒服务（1）按照调酒师的工作流程与规范做好酒吧调酒工作，为客人提供优质的酒水（2）检查仪容和吧台情况，做好酒吧营业前准备（3）了解多种中外名酒的特性及口感特点，按正确的配方调制酒水，保证酒水的质量（4）不断改进、创新鸡尾酒的配方，不断提高客人对酒水产品的满意度，增加酒吧销售收入2.其他工作（1）负责吧台的酒水申领并做好已开瓶酒水的妥善保管（2）填写吧台的每日营业报表并向领班汇报（3）保养、维护吧台设施及用品（4）做好并维护吧台周围环境的卫生清洁工作（5）完成领导交办的其他工作

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