红毛苔怎么做请解答
发表时间：2024-07-11 09:52:57
来源：网友投稿
红毛藻俗称红毛苔、红毛藻、牛毛藻、红发菜，属红毛菜目，红毛菜种，系经济海藻，是具有鲜明福建地域特色的水产品。红毛藻颜色褐红，细如毛发，含有丰富的钙质和各种维生素。因红毛藻质地细绵柔嫩，口味极好，所以成为莆田风味小吃中的一种上品。食用时要加麻油或熟花生油，动物类油脂的腥味则会影响红毛藻品质和味道，千万别加错了，一般用来做汤的居多，跟裙带菜茶不错。干红毛藻一般要经过水煮复原，湿红毛藻则要用水淋烫一遍，洗去盐渍才行。红毛藻的特别味道是其他食品无法替代的。喜欢吃藻类的朋友可以试试。
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