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猪展肉是哪个部位

发表时间：2024-07-11 09:54:29 来源：网友投稿

猪展肉就是猪腿上的肌肉。也叫猪腱子肉，广东人喜欢称它为猪展或猪小展，靠近腿部的猪肉则称为猪大展。猪腿上面的肌肉叫做猪腱子肉，而广东人更喜欢称它为猪展肉或猪小展，每头猪只有8小块这样的肌肉。

猪展肉的特点

猪展肉表面有很多的白色筋膜，非常适合用来煲汤，这样做的猪展肉口感非常滑。而且猪展肉性凉味甘，具有丰富的营养价值和药用价值，它具有清热润肺，除痰止咳的功能，所以非常适合用来煲汤。

由于猪展肉带有很多白色的筋腱，用来煲汤非常好吃，又香又滑，所以广东人通常用猪展煲制各种滋补汤水。

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