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炖肉出的白沫子，是精华还是脏东西对健康有影响吗

发表时间：2024-07-11 11:47:52 来源：网友投稿

炖肉出的白沫子，是精华，也是脏东西，首先刚开始出现的这个白色泡沫的成分主要是可溶性蛋白质以及一些杂质，还有细菌和残留的血液，不健康，所以最好是把它撇去。其次炖肉之后产生的泡沫是不需要的，对健康只有好处没有坏处。

相信很多做过饭的人都知道炖肉的时候会出现白色的沫子，有的人觉得这是精华，所以会把它留下来，有的人觉得这是脏东西，所以直接把它撇掉。实际上这层白色的泡沫最好撇去，但是后期炖肉出现的就不需要了。首先刚开始出现的这个白色泡沫的成分主要是可溶性蛋白质以及一些杂质，还有细菌和残留的血液，所以最好是把它撇去。食物当中的大分子主要指的就是蛋白质，炖肉时候产生的白色泡沫主要就包括这种蛋白质，但是除了蛋白质，刚开始出现的泡沫当中还有很多杂质和脏东西，这些脏东西包括血液残留以及细菌。如果说把它留下来的话，意味着我们会把血液残留和细菌一起吃到肚子里，不健康。其次炖肉之后产生的泡沫是不需要的，对健康只有好处没有坏处。我们会发现之后还是会出现一些白色泡沫，这个时候出现的就不需要撇去了。我们会发现它和之前的泡沫是不一样的，它没有特别令人恶心的气味，而且也不是非常难看，并没有脏兮兮的感觉，那是因为这个泡沫当中的主要成分就是蛋白质，是干净的，也是有营养的，对健康只有好处没有坏处，所以是能够保留的。而且随着时间的增长，我们炖肉的汤汁慢慢会变色，会变成奶白色，即便有泡沫也都是正常的。以上就是炖肉时候出现的白色泡沫能不能留下以及对身体的影响。

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