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为什么烤红薯比蒸红薯要更甜

发表时间：2024-07-11 11:55:50 来源：网友投稿

相对于蒸红薯，很多人应该会比较喜欢烤红薯吧，因为烤红薯的味道会更加美味，而蒸红薯的话就显得寡淡无味，这也是为什么每到冬天的时候，外面就会有人卖烤红薯，即使价格很贵，但是也有人愿意买，因为烤红薯是真的很好吃，但唯一的缺点就是比较上火，所以说也要尽量少吃。

那么为什么烤红薯会比蒸红薯更加好吃呢，那是因为烤红薯的过程中淀粉会被分解成糖分，而且烤红薯的水分比较少，所以吃起来的时候会更加香甜，红薯皮也会发生焦糖化的反应，大家会发现烤红薯的红薯皮是非常甜的，有的时候甚至会舔一下，但事实上，烤红薯的热量比蒸红薯热量会更高，因为烤红薯的时候淀粉全部分解成了糖分，是入糖量过高的话会使人肥胖，所以如果是减肥人士的话最好是吃蒸红薯。

因为蒸红薯可以代替主食，尤其是对于那种想减肥的人来说是非常好的食物，它的营养价值又高而且还有利于减肥，关键是好吃还不上火，怀孕的人也可以吃，记得我当时怀孕的时候没有胃口经常会蒸红薯来吃，有时候喝一杯牛奶吃两个小红薯，饱腹感就会非常强，而且还不容易长胖，孕期其实也是需要控制饮食的，如果太过肥胖的话很有可能会影响生产，还会导致妊娠高血压或者是糖尿病，所以说红薯在怀孕期间是很适合吃的。

记得我们小时候吃的最多的就是红薯，但是现在吃不出小时候的味道了，可能是那时候没有什么东西吃，红薯对于我们来说已经是非常美味的食物了，而现在基本上想吃什么都能够买到，所以说觉得红薯没有那么好吃了，但偶尔也会吃一下。

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