食盐为什么会结块食盐结块了怎么办
食盐为什么会结块？食盐结块了怎么办？盐为什么会结块？
盐含有可溶性杂质，如氯化钙、氯化钾和氯化镁。这些残留的无机盐溶解度很高，即使提纯后，仍会有少量残留。其中残留的氯化镁易潮解，吸收空气中的水分，导致盐因受潮结块。另外如果南方的空气湿度比较大，会为空气中的氯化镁和水分子结合创造有利条件，使盐更容易结块。
盐结块了怎么办？
1.可以想办法增加食盐中氯化钠的含量，尽量减少其他容易潮解的杂质的含量，减少潮解的概率。
2.大家在平时的使用过程中也要注意盐的防潮。不要让盐一直暴露在空气中，这样也能在一定程度上防止盐受潮结块。
3.可以加入盐抗结块剂-柠檬酸铁铵、二氧化硅或硅酸钙。目前最常用的食盐防结块剂是亚铁氰化钾。
盐湿了结块了还能吃吗？
盐因潮湿而结块，主要是与空气中潮湿的水蒸气接触造成的。这种情况下只要把盐晒干，妥善保管，还是可以吃的。盐因潮湿而结块，主要是与空气中潮湿的水蒸气接触造成的。这种情况下只要把盐晒干，妥善保管，还是可以吃的。
盐潮湿淡蓝色会发霉吗？
有些食盐受潮后表面会变成淡蓝色。这是因为在食盐的生产加工过程中，为了防止结块，添加了微量的防结块剂。在微酸性条件下，这种防结块剂与食盐中的微量铁离子反应，变成淡蓝色，对身体无害。
盐潮湿淡蓝色会发霉吗？
有些食盐受潮后表面会变成淡蓝色。这是因为在食盐的生产加工过程中，为了防止结块，添加了微量的防结块剂。在微酸性条件下，这种防结块剂与食盐中的微量铁离子反应，变成淡蓝色，对身体无害。
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