东北大米和南方大米区别在哪里
发表时间：2024-07-11 12:18:07
来源：网友投稿
1、生长期不同：南方大米生长期短一年收获两次到三次，北方大米好吃而在于生长期长一年收获一次。
2、特点不同：南方大米看上去粗糙无光泽，蒸米饭时特能吸水而且发散不粘。北方大米大米看上去晶莹剔透有油性，好米不太能吸水，蒸出米饭又粘又香，弹饱满、晶莹洁白。
3、淀粉结构的不同：北方秋季光照充分、昼夜温差大，稻米中直链淀粉含量低、质软、口感好，南方是在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻，稻米中直链淀粉含量高、质硬、口感相对就差。
购买大米注意事项
购买散装大米时，首先是要观其色，即丰满光滑、有光泽，色泽正常;二是要闻气味，即有清香味，无异味，有霉味等异味的大米不宜食用。
购买包装大米时，关键是辨识包装上的产品名称、净含量、生产企业、生产日期及大米品牌等信息，注意购买保质期内的产品。家庭储存的大米，首先要保持装米容器洁净、干燥，要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。
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