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多吃蔬菜，少吃肉

发表时间：2024-07-11 13:30:53 来源：网友投稿

　　我们每天吃的饭菜都是不同的，有肉也有青菜。但是肉和青菜哪个对我们的身体更好些呢？

　　在我们的一天三餐中我们的餐桌上都离不开青菜和肉，但大多数人都比较喜欢吃肉，因为肉类味道很香，也很容易下饭，是增进食欲的最佳菜肴。但是肉类中含有胆固醇较多，吃多会对我们的身体有不利影响。相比而言素食含糖量较高，是机体良好的能源物质，维生素和矿物质含量也是相当的高，可素食中的钙、磷、铁等重要元素以植物酸的形式存在着，也不利于我们身体吸收和消化。如和尚大多数都患有不良症，其主要原因就是长期吃素。

　　由此可见我们只是一味地去上吃肉食或素食都无法供给我们身体足够的营养，容易导致记忆力下降，人易疲劳等，还有可能导致精神和心理上的不良影响。可见真正的健康饮食是荤素两者要兼顾，两者缺一不可，这样我们的身体才能健康。

　　不过健康的饮食习惯也并不需要按1:1的比例摄取荤素。生活在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊等国家的居民得心脏病的人数和发病率很低，是世界上长寿地区之一。经过长时间的大量调査分析，发现这与该地区的饮食结构有着密切的关系，“地中海式饮食”富含着高碳水化合物，而脂肪含量则较低。这就是该地区的人长寿原因之一。

　　所以说，科学的饮食习惯应以素食为主，荤食为辅，将“两荤一素”改为“一荤两素”，这样既可以让人有饱腹感又有口福，又不致因荤食进食过多，而增加血液和心脏的负担，对人身体造成危害，是比较利于长寿的一种饮食习惯。

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