怎样让蛋壳不破裂
发表时间：2024-07-11 14:35:00
来源：网友投稿
准备材料：电磁炉、锅、鸡蛋、水。
方法一、用沸水煮鸡蛋
1、将新鲜鸡蛋洗净后，放入沸水中。
2、电磁炉开大火煮沸后，半熟的蛋还需要4~6分钟，全熟的鸡蛋需要7~8分钟。这种方法煮鸡蛋所需时间短，但由于热胀冷缩的作用，冷鸡蛋直接放入沸水中煮非常容易破裂。
方法二、用冷水煮鸡蛋
1、将洗净的鸡蛋放入凉水中煮。
2、电磁炉开大火煮沸后，开小火继续煮，共计10~12分钟，鸡蛋就全熟了。
3、将煮好的鸡蛋放入凉水中，这样煮好的鸡蛋蛋壳不容易破裂，而且容易剥壳，并且让蛋壳不黏蛋白。
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