煎猪排的做法

发表时间：2024-07-11 14:41:57 来源：网友投稿

煎猪排的做法

　　你知道你哪些煎猪排的做法？很多人喜欢吃煎猪排，外酥里嫩，口感十足，还具有一定的营养价值。我已经为大家搜集和整理好了煎猪排的做法的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。

　　煎猪排的'做法1　　主料

　　去骨猪排肉(适量)，蒜香猪肉香肠(适量)

　　辅料

　　洋葱(适量)，蒜(适量)，嫩叶混合沙拉(适量)，罐装豆(适量)

　　厨具

　　平底锅

　　步骤

　　1、食材表：去骨猪排肉（圈侧带少许脂肪的厚片）蒜香猪肉香肠洋葱蒜嫩叶混合沙拉枫糖浆罐装豆（insalsasauce）海盐现磨黑胡椒去籽番茄（脑袋不好使忘记买了，就用了番茄原酱!_!~~）美奶滋橄榄油无盐黄油

　　2、先在猪肉双面磨以海盐。随后预热平底锅，同时融化黄油。

　　3、等待温度升高至起泡。

　　4、当黄油热至略带焦糖色微烟时放入猪排（油要够温度，否则猪排难以外焦里嫩）。

　　5、将猪排煎至焦糖色。

　　6、取出备用。

　　7、另起锅中火预热橄榄油，放入洋葱碎翻炒。

　　8、随后入番茄（酱）和香肠一同翻炒。

　　9、入豆一同翻炒片刻。

　　10、随后入水炖煮，沸腾后放入猪排，再入枫糖、黑胡椒和蒜泥，盐调味，出锅前放入少许美奶滋搅拌均匀。

　　11、配上混合嫩叶沙拉就可以享用啦～对咯，锅中剩下的酱汁可以用来拌车轮面很是不错！

　　煎猪排的做法2　　主料

　　大排适量

　　淀粉适量

　　姜适量

　　辅料

　　盐适量

　　料酒适量

　　生抽适量

　　做法：

　　1、大排洗净沥干水

　　2、用肉锤敲松敲薄，改刀切小片

　　3、加盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜、淀粉腌制半个小时

　　4、不粘锅放油，放上肉排中小火两面煎制。

　　5、趁热吃、咸香入味。

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