12款酱汁公式秘诀厨房小白必备！

发表时间：2024-07-11 15:07:54 来源：网友投稿

以下是12款酱汁的公式秘诀，包括食材清单和制作步骤，供您参考：

1.麻酱味汁：

食材清单：芝麻酱100克，精盐15克，鸡粉15克，白糖10克，蒜泥15克，五香粉5克，色拉油50克，小麻油50克。

制作步骤：将所有食材混合搅拌均匀即可。

2.红烧汁：

食材清单：老抽2勺，生抽3勺，料酒2勺。

制作步骤：将所有食材混合搅拌均匀即可。

3.酱香鸡汁：

食材清单：鸡骨高汤200克，老抽15克，生抽20克，白糖10克，香醋10克，生姜10克，葱花适量。

制作步骤：将所有食材混合煮沸，再加入适量鸡粉调味即可。

4.咖喱汁：

食材清单：花生油适量，洋葱末适量，咖喱粉适量，盐适量。

制作步骤：将洋葱末略炸后倒入咖喱粉拌匀即可。

5.紫菜蛋花汤汁：

食材清单：紫菜适量，鸡蛋2个，盐适量。

制作步骤：将紫菜泡软后与鸡蛋一同煮汤，加入盐调味即可。

6.酸辣汤汁：

食材清单：鸡骨高汤200克，醋2勺，黑胡椒粉适量，盐适量。

制作步骤：将所有食材混合煮沸，加入适量盐调味即可。

7.糖醋汁：

食材清单：白糖3勺，番茄酱3勺，淀粉1勺。

制作步骤：将所有食材混合搅拌均匀后加入适量水煮沸即可。

8.柠檬蒸鱼汁：

食材清单：柠檬1个，鱼块适量。

制作步骤：将柠檬切片后放在鱼块上蒸熟即可。

9.蚝油菌菇汤汁：

食材清单：菌菇类食材适量，耗油适量，盐适量。

制作步骤：将菌菇类食材煮熟后加入耗油和盐调味即可。

10.鱼香茄子汤汁：

食材清单：茄子适量，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量。制作步骤：将茄子切成条状，用油炒熟后加入豆瓣酱、葱姜蒜一同煮沸即可。

11.黑椒牛柳汁：

食材清单：牛肉适量，洋葱适量，青椒适量黑胡椒粉适量。制作步骤；将牛肉切成条状用油炒熟后加入洋葱、青椒、黑胡椒粉一同炒熟即可。

12.酸菜汤汁；

食材清单；酸菜200克、五花肉100克、葱姜蒜适量。

制作步骤；将酸菜与五花肉一同煮沸后加入葱姜蒜继续煮沸即可。

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