武汉必吃的12大美食分别是

发表时间：2024-07-11 15:24:18 来源：网友投稿

武汉必吃的12大美食有：热干面、武昌鱼、豆皮、鸭脖，武汉油焖大虾、鲜鱼糊汤粉、面窝、汤包、八卦汤、煨汤、鱼圆、黄陂三鲜。

1、热干面

提到武汉美食，第一反应应该是热干面。它既不同于凉面，又不同于汤面，面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美，让人食欲大增。对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说它不再仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

2、武昌鱼

＂才饮长沙水，又食武昌鱼＂，这句词让武昌鱼声名在外。武昌鱼是鳊鱼的一种，肉质细嫩、脂肪丰富，清蒸最佳。

3、豆皮

“皮薄、浆清、火功正”煎出的豆皮外脆内软、油而不腻，加上鲜肉、鲜蛋、鲜虾馅料等使得豆皮香酥嫩脆。三鲜豆皮多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。

4、鸭脖

武汉的鸭脖最有名的是“精武鸭脖”和“周黑鸭”。精武鸭脖是将川味卤方改进制成，具有四川麻辣风格，肉质鲜嫩富有弹性，口感刺激，风味独特；周黑鸭入口微甜爽辣，吃后回味悠长，无论哪一种，都深得人心。除了鸭脖外鸭锁骨、鸭掌、鸭舌、鸭腿等都值得品味。

5、武汉油焖大虾

最有名的是潜江五七油焖大虾，如今已经传遍全国。辣、油厚、口味重是它的特点。到了夏季在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌，武汉人对此也十分热衷，消费量逐年增长，价格也不断攀升。

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