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分析斐林试剂法测还原糖含量的优缺点

发表时间:2024-07-12 01:32:47 来源:网友投稿

优点:还原糖与斐林试剂发生作用,可以生成砖红色沉淀。缺点:测定复杂。

酒石酸络铜离子和可溶性还原糖在加热条件下反应产生砖红色沉淀。而班氏试剂中的产生却是这样的:柠檬酸钠作为络合剂,由碳酸钠提供碱性。CuSO4与柠檬酸钠溶液和Na2CO3溶液混合时生成柠檬酸络铜离子,柠檬酸络铜离子与葡萄糖中的醛基反应生成砖红色沉淀。

配制方法:

配制方法:0.1g/mLNaOH(甲液)和0.05g/mLCuSO4(乙液)。甲液配制方法是将50g氢氧化钠和137g酒石酸钾钠溶于500mL蒸馏水中(贮于带橡皮塞的瓶中)。乙液配制方法是将34.5g结晶硫酸铜溶于500mL水中,加0.5mL硫酸。混合均匀。

斐林试剂的使用方法:一般将斐林试剂甲液和乙液等体积混合(或在2mL甲液中滴4~5滴乙液),再将混合后的斐林试剂倒入待测液,水浴加热或直接加热(高中人教版生物必修一中为60℃水浴加热)。如待测液中存在还原糖,则呈现砖红色沉淀;如待测液中不存在还原糖,则仍然呈蓝色。

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