鱼丸子怎么做的

发表时间：2024-07-12 01:57:07 来源：网友投稿

煮丸子：清水、葱花、香菜、盐、醋。

1、虹鳟鱼肉150克，猪肉泥50克。

2、将虹鳟鱼肉与猪肉泥混全，葱花姜末剁碎混入一起。

3、将虹鳟鱼与猪肉泥葱姜末一起剁成肉糜状。

4、料酒、糖、少许盐加同量的料酒混合成汁，倒入剁好的鱼肉糜中。

5、搅拌均匀使鱼肉糜体积膨大有弹性。

6、锅入清水，小火，用小勺将肉糜挖成丸子状入锅。

7、待水烧开后鱼肉丸子全都漂起。

8、关火，撒上葱花香菜即可。

9、按个人口味加入盐及醋调味即可。

1.鱼肉洗净剁成肉末，加入姜一起剁成末，越烂越好

2.鱼肉末加入盐、鸡精、米酒、油一起先腌制

3.把香菇、葱，也一起剁成末，生菜洗净备用

4.把剁好的葱跟香菇放入腌制的鱼肉，加入适量玉米生粉抓匀

5.锅里烧开水，放油，水开后把肉丸一个一个抓好放入锅里

6.等肉丸煮得差不多时加入事先备好的生菜，然后就是葱花，再调味，ok，出锅了

肉糜葱花，青鱼肉，鲫鱼，料酒，盐，鸡精，姜

做法

1.肉糜加姜末、料酒、葱花、盐、鸡精搅拌成泥，做成肉丸后入油锅炸至金黄。

2.青鱼肉加葱花、盐、鸡精、料酒、入搅拌机打成泥，做成鱼丸下沸水烫熟定型。

3.鲫鱼洗净入油锅两面煎透，加料酒、水，加盖大火煮开使汤变白色。

4.加盐、鸡精、调味，放入两种丸子同煮开，撒葱花。

材料鲫鱼1条猪绞肉3两葱姜若干油、盐适量草菇3、4个做法

1.鱼收拾干净洗净用厨房纸巾擦干水份。

2.葱切成葱花，草菇、姜切片。

3.锅用姜擦一下，烧热放适量油，放入鲫鱼煎成两面黄，倒入冷水，大火烧开转中小火慢炖。4.绞肉用适量盐、味精调味，用筷子一个方向搅匀。等待鱼汤奶白色，鱼肉熟了将火开大，用小勺或直接用手搓入肉丸到汤里，放入姜片、草菇适量，大火煮8分钟，加入少量盐调味，起锅，撒上葱花即可。

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