家常下饭菜

发表时间：2024-07-12 05:11:04 来源：网友投稿

双椒鸡丁

1、热锅凉油放入腌制的鸡腿肉；

2、炒至变形后捞出，放入青红辣椒和蒜末，炒至断生；

3、放入鸡腿肉炒均匀，一勺盐、一勺蚝油、少许生抽调味即可。

辣子鸡丁

1、鸡腿切丁，1个蛋黄、2勺生抽、1勺料酒、白胡椒粉、1勺蚝油、2勺淀粉，腌制20分钟；

2、油烧热至筷子放进去有小气泡，放入鸡腿肉炸制金黄捞出复炸一遍；

3、干辣椒炒出香味，放入蒜末，花椒倒入鸡腿肉，香葱1把、1勺盐和1勺生抽调味即可。

泡椒笋尖牛肉

1、牛肉切片倒入淀粉，油白胡椒粉搅拌均匀，笋尖、泡椒、青红辣椒、蒜末；

2、热锅冷油放入牛肉炒至变色，倒入切好的素菜炒出香味；

3、倒入牛肉搅拌均匀，调味即完成。

泰椒土豆丝

1、蒜末爆香，倒入土豆丝、辣椒丝、泡椒，翻炒均匀，开始调味；

2、三分之一勺老抽、两勺生抽、两勺陈醋，加少许盐翻炒均匀即可。

双椒鸡翅

1、加入生抽、料酒、白胡椒粉，鸡翅小火前至金黄腌制10分钟；

2、爆香配菜，准备青红辣椒、葱、蒜末，爆香配菜；

3、翻炒均匀后倒入鸡翅，调味即可。

小炒黄牛肉

1、牛肉切片，放入2勺淀粉、1勺生抽、1勺白胡椒粉腌制10分钟；

2、热锅冷油倒入牛肉炒至变色捞出，爆香蒜末、小米辣、泡椒，继续倒入牛肉、香菜段，翻炒均匀，放入1勺盐和生抽，倒入香菜叶翻炒均匀。

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