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请问芒果蛋糕怎么

发表时间：2024-07-12 05:15:35 来源：网友投稿

150克中筋面粉；1/2茶勺小苏打；1/2茶勺盐；110克黄油（BUTTER）或酥油；1个大鸡蛋；150克细砂糖；1个小芒果，去皮切碎；45克椰丝；30克葡萄干，事先用水泡半小时左右做法编辑

1、烤箱预热至180摄氏度。取一个长方形蛋糕模子，里面垫上锡纸。

2、面粉与小苏打、盐混合过筛备用。

3、在一个大碗混合黄油与砂糖，用电动搅拌器搅拌至松发，然后放入打散的鸡蛋，拌匀。

4、将2分三次加入3，每加入一次都需要拌匀。

5、把葡萄干、芒果和2/3的椰丝加入4，拌匀。

6、把5倒入准备好的模具中，表面撒上剩下的1/3椰丝。放入烤箱烘烤约一小时左右。到时间之后用一个牙签插入蛋糕中间再拔出，看是否有附着物，如果没有附着物且蛋糕表面按着有弹性，就说明烤好了。烤好后的蛋糕在室温下放凉之后，密封放入冰箱冷蔵，可放一周。做法二编辑用料低筋面粉100克芒果90克辅料泡打粉6克鸡蛋20克调料食盐1克白糖25克牛奶80克黄油30克芒果小蛋糕的做法1.芒果去皮取肉，芒果肉和牛奶一起用搅拌机搅打均匀2.黄油融化成液体，黄油液倒入牛奶芒果液里3.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀；把低筋面粉、泡打粉、盐和白糖混合均匀4.液体材料和粉状材料混合均匀，倒入模具2/3满即可，放入预热200度的烤箱，中层烤15分钟左右即可烹饪技巧

1、芒果要选用熟透的味道才好；

2、黄油可以用植物油代替；

3、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响小蛋糕的膨发；

4、第4步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，以免面粉起筋导致组织粗糙；

5、这款麦芬可以用不同模具，各家烤箱脾气不同所以烘焙时间各自掌握

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