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保定有哪些特色小吃

发表时间：2024-07-12 05:16:06 来源：网友投稿

保定的特色小吃有牛肉罩饼、朱家螺丝豆腐、手掰肠、驴肉火烧等。保定位于河北省的中心地区，是中国第九大菜系“翼菜”的发源地，有着种类繁多的特色小吃。驴肉火烧是河北保定的特色美食。驴肉色泽鲜嫩，肉香而不柴，肥而不腻，香味扑鼻，酥软适口。曾有医术记载驴肉有补气、补血、补虚之效。牛肉罩饼始于清朝年间相传嘉庆皇帝南巡保定，闻香而振神，问左右：“何物发此香”，左右答“牛肉罩饼”，牛肉罩饼不仅色香味俱全，肉质也十分滑嫩，香味扑鼻，越嚼越香。从此牛肉罩饼成为了保定的特色美食。

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