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粘豆包是用什么粉做的需要发酵吗

发表时间：2024-07-12 05:42:29 来源：网友投稿

1.白色的皮的是用糯米粉+大米粉混合的。

2.和面时用温水，这样发酵快。

3.要发酵，但小时候家里做，是把面和好后，直接放炕上，两天左右，有点儿酸味后，就包了，为了试验面发没发好，会烙几个粘糕，试吃下。

特别说明小时候家里蒸黄米面的，用冷水和面，面和的很干，基本成团就行，手一碰，能散开的那种，但发酵后，面就很软，不那么干了，就直接包了。

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