潍坊小吃有哪些

发表时间：2024-07-12 08:52:16 来源：网友投稿

1、芝畔烧肉。芝泮烧肉是山东省潍坊市安丘市景芝镇（原临浯镇）芝泮村（芝畔村）独有的著名小吃。相传始于明朝中期，采用明朝宫廷膳食秘方，迄今已有600多年历史。其主料包含了猪肉、猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。

2、马宋饼。马宋饼是源于山东省潍坊市昌乐县马宋（现为营丘镇）一道传统面食，故称之为马宋饼。相传古时进京赶考之人经过此地，因发现马宋饼便于携带、存放时间长，故多携带上路。主要原材料有小麦面粉，食盐，食用油，开水。

3、潍城烧饼。潍城烧饼是山东潍城的传统名点，由小麦和芝麻为原料制作而成。种类包含了如酥烧饼、小片烧饼、羊肉烧饼、花椒肉烧饼、脂烙酥烧饼等，风味各异。

4、潍城火烧。潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。皮酥瓤有异香而不腻。品种多种多样，如如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。

5、朝天锅。朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系。特色是以烙饼卷肉，食用时不需要锅具。主要的食材原料包含了猪肉，猪下货，驴肉，烙饼，鸡肉等。2014年山东十七地市地市代表菜评选活动朝天锅代言潍坊菜。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录。

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