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陈皮怎么喝你觉得更好，你认为呢

发表时间：2024-07-12 09:51:06 来源：网友投稿

陈皮是柑橘皮经过干燥处理之后获得的一味中药材，其中以广东新会地区所产的质佳，称为新会陈皮，指在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的新会柑其果皮经晒干或者烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干果皮。

陈皮不少人喜欢拿来泡水喝，尤其是胃不好的朋友。那么喝陈皮水对胃有好处吗？陈皮和什么在一起泡水喝对胃好？

陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经，有很好理气健脾，燥湿化痰作用，可以用来止咳化痰，养肺止咳，陈皮也可以用来养胃，对于胃寒胃气不足引起的胃胀消化不良，陈皮也能够缓解症状，陈皮还可以当作烹饪调料，用来炖肉汤等。

陈皮其实就是橘子皮，但经过一定的烤晒加工制成陈皮，陈皮具有很好的理气调中，燥湿化痰的功效，可以用于脾胃气滞所导致的脘腹胀满，嗳气，呕吐，恶心等等，还有湿痰以及寒痰咳嗽等。

陈皮有理气、调中、化痰、燥湿的功效。好的陈皮单味药煮水、煮粥都可以，如果反胃吐食，加生姜三片、大枣肉两枚；

治干呕、手足厥陈皮四两、生姜半斤煮水；

陈皮是我国传统的中药，自东汉有记载以来陈皮的使用历史也有千年之久。民间食用的陈皮其制作也不难，一般人家只需要把柑橘的皮晒干之后再陈化3年以上，就可以制成陈皮。陈皮是典型的药食同源药材，正因为得益于柑橘的广泛的种植和高性价比的特性，在民间拥有诸多拥趸。而近几年随着小青柑、柑普茶、三宝茶等陈皮饮品的兴起，新会陈皮知名度就更加高了。

陈皮入药有理气止咳等功效，而陈皮作为烹饪的调味，做法很多，其中以陈皮为烹饪调味料的最主要的作用就是提味、去腥等。广东人以陈皮作为调味品使用比较多，衍生的其他陈皮制品也很多，例如九制陈皮、陈皮话梅、陈皮鸭、陈皮老姜等等，都是以陈皮为调味品制作而成的知名地道小食。所以自家制作的陈皮，除了日常入药煮水泡茶等等，还可以用在烹饪上。

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