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咖啡强度10是什么意思

发表时间：2024-07-12 12:29:33 来源：网友投稿

咖啡强度10，就是很浓烈的苦味。咖啡强度这是指咖啡味道、风味、口感酸苦度的强度或是咖啡粉的强度。提到酿造咖啡时的两个主要变量是强度和提取。当讨论温度时，它只影响提取。醇厚度表现的是口腔、舌头在品尝咖啡时的触觉感受。

咖啡强度划分

咖啡强度指的是咖啡烘焙程度、清苦、香味的综合指数。指数越高咖啡味道越浓烈。咖啡强度有个简单的计算公式，主要基于咖啡豆的焙烧程度及它们能浓缩萃取成咖啡的比率。

一般的咖啡豆，咖啡强度为5，咖啡强度高于5，则酸度弱、苦度强。低于5，则酸度强，苦度弱。咖啡强度高于10，就是很浓烈的苦味了，当然其醇厚、香味也自然更强，非咖啡控难以驾驭。

因为各国咖啡豆的处理方式不同，所以咖啡强度也不同，咖啡强度指的是咖啡粉的浓度或者口感上的浓苦强度。目前并没有世界统一的分级标准，大体而言一个生产国都只用一只方法，但是要注意的是，也有个别农庄可能会自行使用其他的分级方式。

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