羊腔子是什么东西
发表时间:2024-07-12 13:31:02
来源:网友投稿
羊腔子是一道以羊肉为主料制作的菜品,把羊去掉头、四肢和内脏后,加入特制的香料进行炖煮。
出锅时芳香四溢,入口滑爽,香而不腻,口感极佳。山东临清名吃之一!
羊肉无论是清炖还是红烧或烤制食用,味皆鲜美。用羊肉加工制成的糕、馍、点心,也格外鲜香溢口。
山东临清名吃:
1、清真八大碗
临清清真八大碗包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌,是回族同胞结合当地饮食习惯而形成的独具临清特色的清真饭菜,是临清回汉饮食文化融合的结晶。
2、济美进京腐乳
临清进京腐乳。系临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。据传清乾隆帝乘船沿运河南下,曾在临清凤凰岭下船,地方-把济美酱园制做的红豆腐乳献上,深得常识,当下朱批红豆腐乳为进朝贡品。民国初期济美酱园与北京的六必居,保定的槐茂,济宁的玉堂齐名,被誉为江北四大酱园。
3、运河什香面
运河什锦面由金瓶梅宴中的温面和本地民间小吃捞面综合改进、演变创新而来。什香面(十香面)故名意思就是十种菜系,烹饪制作工艺流程讲究,菜码品种多,名为十样菜。其实菜料达十八样以上,且随季节变换蔬菜。
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