什么是汤种面包汤种面包有什么特点
发表时间：2024-07-12 13:52:05
来源：网友投稿
操作方法01什么是汤种面包?汤种面包起源于日本，“汤种”在日语中是温和面种的意思，指的是在面包中加入一些汤种面团让面包具有弹性、保水性等等。
02吸水量更多汤种面包比起其他面包来说吸水量会更多，不过烘焙的方法跟制作其他面包的方法是很类似的，只是口感跟其他面包有所差别。
03具有弹性汤种面包比其他种类的面包更加具有弹性，用手指按下面包，过一会儿之后面包就会恢复原样，这种具有弹性的面包也符合现代人们的口味。
04延缓老化其他种类的面包放置几个小时之后就会变硬，而汤种面包则具有延缓老化的作用，因此对于吃不完的汤种面包只要放到冰箱或者装进袋子，明天再吃该面包也还是柔软的，不会像其他面包一样会硬化。
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