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嫩肩肉是牛的哪个部位

发表时间：2024-07-12 16:23:41 来源：网友投稿

嫩肩肉是牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成；而且嫩肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩，适合炖、煮、卤。

牛属牛族为牛亚科下的一个族；而且牛的适应性很强，能够较好地适应所在地气候，其适宜温度为15-25摄氏度；并且牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草。

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