炸鸡柳为什么那么嫩
发表时间：2024-07-12 19:05:14
来源：网友投稿
鸡柳在炸之前用淀粉和作料腌制过，所以炸后外酥里嫩。以“酥嫩炸鸡柳”为例，做法如下：
主料：鸡胸肉2个
辅料：油适量，盐两勺，鸡精半勺，料酒一勺，味极鲜半勺，胡椒粉一勺，面包糠半小碗，鸡蛋1个，淀粉适量
步骤：
1.鸡胸肉两片洗净备用。
2.将鸡胸肉切成条，不用太细。
3.加一点盐，鸡精，料酒，胡椒粉，我还放了一点奥尔良烤翅料，淀粉，一个鸡蛋。
4.将鸡胸肉拌匀，腌制几个小时。
5.腌好的鸡胸肉裹上一层面包糠。
6.锅里油烧至七成热。
7.下入鸡胸肉，小火慢慢炸。
8.等到鸡肉变得金黄即可，捞出控干油。
9.喜欢吃番茄酱的可以蘸着番茄酱吃，非常好吃。不喜欢的也可以直接吃也是很不错的。
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