当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 炸鸡排的做法和配料用什么粉窍门

炸鸡排的做法和配料用什么粉窍门

发表时间：2024-07-12 19:05:15 来源：网友投稿

炸鸡排

主要食材：鸡胸肉

配料：葱，姜，蒜，鸡蛋，面包糠

调料：料酒，蚝油，五香粉，黑胡椒粉，辣椒面

具体步骤：1、鸡胸肉切片，正反拍打鸡胸肉，切葱花，蒜、姜切末。

2、放料酒、蚝油，放五香粉、黑胡椒粉，放半勺盐，3、放鸡胸肉腌20分钟以上。鸡胸肉取出粘淀粉，4、裹层蛋液，

裹层面包糠油烧五成热放鸡排小火炸，5、鸡排定型后翻面，炸三分钟捞出切成块，

6、放点胡椒粉，辣椒面，美味的鸡排做好了。

鸡肉营养价值：

鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。另外鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！