凉拌菜的配料
发表时间：2024-07-12 19:50:38
来源：网友投稿
凉拌菜的配料主要有：盐、糖、生抽、老抽、芝麻油、香油、橄榄油、白醋、陈醋、辣椒油、海鲜酱、芝麻酱、味精、鸡精、花椒、姜、蒜、葱等。
不同的凉拌菜需要的配料是不同的。
比如凉拌黄瓜常用的配料是：盐、葱、醋、香油；
韭菜拌干丝需要的配料是：盐、白糖、味精、芝麻油。
拌凉菜时根据不同的凉菜，选择合适的加入即可。
扩展资料：
凉拌菜配料的范围很广，除了调料还包括一些配菜。
在凉拌菜中比如凉拌黄瓜中加了一点花生米和胡萝卜，那么除了黄瓜是主料，这些花生米和胡萝卜也属于配料范围。
配料的适量正确使用，可以使食物更加美味，色泽更加诱人。
但是过度使用配料确实不可取的，它不仅会遮盖食物的原味，还会引发身体的不适。
比如糖太多了容易发胖，引发糖尿病等。
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