紫菜炒饭怎么炒好吃
发表时间：2024-07-12 20:30:49
来源：网友投稿
盛产海鲜的沿海地区，对美食的诠释更多的赋予了海洋的味道。之前去厦门把关不粘锅时，在一家餐馆里尝过一道非常有特色的炒饭，用香酥的紫菜搭配虾皮、干贝等海产，炒出来的米饭带着浓郁的香味，特别好吃。用料熟米饭1碗胡萝卜40g虾皮5g干贝5g紫菜4g鸡蛋2个老抽1g盐1g植物油适量做法步骤
1、 虾皮和干贝提前用清水泡发。
2、 小火热锅，把干净的紫菜撕成小片加入。
3、 炒至变绿变脆后，盛起备用。
4、 热锅少油，倒入蛋液。
5、 待蛋液稍稍凝固后，用铲子炒散，盛起备用。
6、 泡软的干贝撕成小丝。
7、 胡萝卜削皮，切成小丁。
8、 重新热锅少油，加入胡萝卜丁小火翻炒。
9、 炒至胡萝卜变软后，加入虾皮和干贝翻炒。
10、 再加入紫菜和熟米饭，转中火翻炒均匀。1
1、 炒约5分钟后，调入1g老抽。老抽可以让上色更加诱人，也可以不加。1
2、 炒匀后再倒入蛋碎。1
3、 最后调入盐，炒匀后关火盛出，就可以享用咯！
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