如果买到母猪肉,应该怎么处理
发表时间：2024-07-12 20:37:00
来源：网友投稿
扔了别吃。
不吃母猪肉的原因：
1、母猪的生长周期长，积蓄的毒素就会多。
2、母猪的肉质老、皮厚，不易加工，营养成分也不易吸收。
3、母猪肉的脂肪腥味特别的重，吃起来风味欠佳。
4、母猪肉允许食用、销售，但必须在销售的过程中明示，否则为欺诈行为。
扩展资料：
识别母猪肉的方法：
1、看猪皮。母猪肉的皮肤组织结构较为松弛，发粗发白，较厚硬，颈部和下腹部皮肤皱缩。若宰杀时间长，则皮肤干缩更显著，失去弹性。皮肤与皮下脂肪结合不紧，两者之间有一层薄脂肪呈粉红色，即所谓”红线”。皮下脂肪层薄，脂肪外膜黄白色。由于皮下脂肪薄，显得肌肉瘦，肌纤维粗糙，肉脂少，常呈砖红色。
2、看乳头。母猪肉乳头大，长而油滑。乳头基部大圆锥形，两侧乳房处有乳腺，切开可见灰白色或者咖啡色，乳腺深入脂肪层，类似蜂窝状。乳房周围毛孔粗大而稀少。
3、看肌肉。母猪肉肌肉呈深红色或暗红色，肌纤维粗，纹路明显，断面颗粒大，含水分少。
4、看肋骨和盆骨。母猪肉肋骨扁而宽，骨膜白中透黄，尤其是前五根肋骨更为明显；骨盆腔比较宽阔。
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