关于豆腐的著名诗句

1.关于“豆腐”的诗句有哪些描写豆腐的诗句：

《豆腐诗》

元·张劭

漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。

出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。

蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。

却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。

《豆腐》

元·郑允端

种豆南山下霜风老荚鲜。

磨砻流玉乳蒸煮结清泉。

色比土酥净香逾石髓坚。

味之有余美五食勿与传。

《咏豆腐诗》

明·苏平

传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。

旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。

瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。

个中滋味谁得知，多在僧家与道家。

《咏豆腐》

清·林兰痴

莫将腐乳等闲尝，一片冰心六月凉。

不曰坚乎惟日白，胜他什锦佑羹汤。

《淮南王篇》

西汉

淮南王自言尊，百尺高楼与天连，

后园凿井银作床，金瓶银绠汲寒浆①。

注：①寒浆，即豆浆。

2.关于豆腐的诗句宋·朱熹

种豆豆苗稀

力竭心已腐。

早知淮王术

安坐获泉布。

豆腐诗

元·张劭

漉珠磨雪湿霏霏，

炼作琼浆起素衣。

出匣宁愁方璧碎，

忧羹常见白云飞。

蔬盘惯杂同羊酪，

象箸难挑比髓肥。

却笑北平思食乳，

霜刀不切粉酥归。

豆腐

元·郑允端

种豆南山下

霜风老荚鲜。

磨砻流玉乳

蒸煮结清泉。

色比土酥净

香逾石髓坚。

味之有余美

五食勿与传。

3.求关于豆腐的诗宋代王老者《豆腐诗》

朝朝只与磨为亲，推转我边无大法。

译文：每天早晨与磨盘亲近，推着转没有其他方法。

清代李调元《豆腐诗》

石膏化后浓如酪，水沫挑成皱成衣。

译文：石膏变化后浓度像酪，水状沫过滤成衣服褶皱。

宋代朱熹

种豆豆苗稀力竭心已腐。

译文：种豆苗稀疏，力量腐败。

明代苏平

传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。

译文：传说淮南技术最好，去掉皮看见精华。

清代林兰痴

莫将腐乳等闲尝，一片冰心六月凉。

译文：不将腐乳等尝，冰冷六月冷。

扩展资料：

豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。

日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。

1960年在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。

但他认为汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。

到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；吴自牧《梦粱录》记载，京城临安的酒铺卖豆腐和煎豆腐。

参考资料：搜狗百科-豆腐

4.关于豆腐的诗词汉乐府歌辞西汉《淮南王篇》淮南王，自言尊，百尺高楼与天连，后园凿井银作床，金瓶银绠汲寒浆。

蜜酒歌宋·苏东坡脯青苔，炙青莆，烂蒸鹅鸭乃匏壶，煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。邻曲宋·陆游浊酒聚邻曲，偶来非宿期。

拭盘堆连展洗釜煮黎祁。乌忏将新犊青桑长嫩枝。

丰年多乐事相劝且伸眉。刘秀野蔬食十三诗韵宋·朱熹种豆豆苗稀，力竭心已腐。

早知淮王术安坐获泉布。豆腐诗元·张劭漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。

出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。

却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。豆腐元·郑允端种豆南山下，霜风老荚鲜。

磨砻流玉乳蒸煮结清泉。色比土酥净香逾石髓坚。

味之有余美五食勿与传。咏豆腐诗明·苏平传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。

旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。

个中滋味谁得知，多在僧家与道家。咏菽乳明·司业孙淮南信士佳，思仙筑高台。

人老变童彦鸿宝枕中开。异方营齐味数度见奇瑰。

作羹传世人令我忆蓬莱。茹荤厌葱韭此物乃成才。

戌菽来南山清漪浣浮埃。转身一旋磨流膏入盆徊。

大釜气浮浮小眼汤洄洄。倾待睛浪翻坐见雪华皑。

青盐化液卤隆蜡窜烟煤。霍霍磨昆吾白玉大片裁。

烹煎适吾口不畏老齿摧。蒸豚亦何为人乳圣所哀。

万钱同一饱斯言匪俳诙。豆腐诗二首清·高士奇一藿食终年竟自饮，朝来净饴况清严。

稀中未藉先砻玉，雪乳初融更点盐。味异鸡豚偏不俗，气含蔬笋亦何嫌。

素餐似我真堪笑，此物惟应久属厌。二采菽中原未厌贫，好将要求补齐民。

雅宜蔬水称同调，叵与羔豚厕下陈。软骨尔偏谐世味，清虚我欲谢时珍。

不愁饱食令人重，何肉终渐累此身。豆腐诗清·李调元诸儒底事口悬河，总为夸张豆蜡磨。

冯异芫萎嗤卒办，石崇齑韭笑调和。桐来盐卤醍醐腻，滤出丝罗浊液多。

宝贵何时须作乐，南出试问落箕么。豆腐诗清·李调元豆腐脑——家用为宜客非用，合家高会命相依。

豆腐皮——石膏化后浓如酪，水沫挑成皱成衣。豆腐丝——剁作银条垂缕骨，划为玉段载脂肥。

豆腐干——近来腐价高于肉，只恐贫人不救饥。臭豆腐——不须玉豆与金笾，味比佳肴尽可捐。

南豆腐——逐臭有时入鲍肆，闻香无处辨龙涎。油豆腐——市中白水常咸醉，寺里清油不碑禅。

筐豆腐——最是广大寒彻骨，连筐称罢御卧寒。豆腐乳——才闻香气已先贪，白褚油封由小餐。

滑似油膏挑不起，可怜风味似淮南。豆腐制品四咏之一清·胡济苍信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。

最是清廉方正客，一生知己属贫人。麻婆豆腐清·冯家吉麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。

万福桁边帘影动，合沽春酒醉先生。豆腐清·姚兴泉桐城好，豆腐十分娇。

打盏酱油姜汁拌，秤斤虾米火锅熬，人各两三瓢。豆腐清·毛俟园珍味群推郇令庖，黎祁尤似易牙调。

谁知解组陶元亮，为此曾经一折腰。咏豆腐清·林兰痴莫将腐乳等闲尝，一片冰心六月凉。

不曰坚乎惟日白，胜他什锦佑羹汤。豆腐诗清·杨燮北人馆异南人馆，黄酒坊殊老酒坊。

仿绍不真真绍有，芙蓉豆腐是名汤。豆腐诗清·查慎行茅店门前映绿杨，一标多插酒旗旁。

行厨亦可咄嗟办，下箸唯闻盐豉香。华尾金盘真俗物，腊槽红曲有新方。

须知澹泊生涯在，水乳交融味最长。

5.赞美豆腐名言历代赞美豆腐的诗很多。

陆游《山庖》中有“施压黎祁软胜酥”诗句，他还对豆腐制作吟道：“试盘推进食，洗釜煮黎祁。”

苏轼赞豆腐是“煮豆为乳脂方酥”。

朱熹《豆腐诗》描写了从种豆到制豆腐辛勤过程：“种豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南术安坐获帛布。”

元代张劭《咏豆腐》诗写得细致传神：“漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。出匣宁愁方璧碎，优羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。”

元代郑允端《豆腐赞》把豆腐制作和美味描写得更具体：“磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净香逾石髓坚。味之有余美玉食勿与传。”

元代孙大雅《豆腐》诗形象地描写了制作豆腐过程：“戎菽来南山，清漪浣浮埃。转身一旋磨流膏入瓦盘。大釜气浮浮小眼汤洄洄。顷待晴浪翻坐见雪花皑。青盐化液卤绛蜂窜烟煤。霍霍磨昆吾白玉大片裁。烹煎适我口不畏老齿摧。”

明代苏平《赞豆腐》诗将制豆腐及其味美写得惟妙惟肖：“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦缸浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁知得，多在僧家与道家。”

哈哈可以参考一下哈

6.有没有表述豆腐的诗关于豆制品的制作技术和食用方法在我国许多古书中均有记载。

历代名流学士，骚人墨客，多与豆腐结下了不解之缘，留下了许多赞美豆腐的妙句佳篇。唐诗中就有“旋乾磨上流琼液，煮月档中滚雪花。”

的描写。北宁的《物类相感志》中有“啜菽”的话，作者自省注说：“今豆腐条切淡煮，蘸以五味。”

这些记载说明当时豆腐己是人们爱吃的食品了。在宋代著名词人苏东坡的诗中有“煮豆为乳，脂为酥”的佳句。

在陆游的诗中有“试盘推连展，洗黼煮黎祁。”宋代著名学者朱熹曾专作《豆腐诗》云：“种豆豆苗稀，力竭心已苦，早知淮南术，安坐获泉布。”

诗中描迷了农夫种豆辛苦，早知道和掌握了“淮南术”（制作豆腐的技术）能获利聚财（泉布即钱币）。元代诗人郑允端作豆腐诗曰：“磨砚流玉乳，泉煮结清泉；色比土酥净，香逾石髓坚；味之的余美，玉食勿与传。”

写出了豆腐的色香味。另一元代诗人悄大雅曾作长诗咏豆腐，其中有句云“戎菽来南山，清漪浣浮埃。

转身一旋磨流膏即入盆。大釜气浮浮小眼汤洄洄。

霍霍磨昆吾白玉大片裁。烹煎适我口不畏老齿摧。”

生动流畅有趣地叙述了古代制作豆腐的情景和过程。清代胡济苍的诗词“信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。

最是清廉方正客，一生知己属贫人。”不但写了豆腐的软嫩味美，而且写出了豆腐的精神，由磨砺而出，方正清廉，不流于世俗，赞美其风格高尚。

以豆腐为题材的散文，以宋代文学家杨万里《诚斋集》中《豆卢子柔传—豆腐》为最早，其文用拟人的手法把豆卢子的存在比作“豆腐身世”，色洁白粹美，味有古大羹玄酒之风，曾隐于滁山，以汉末出现，至后魏始有所闻，构思有趣。其次是元代的虞集的《豆腐三德颂》，颂扬了豆腐的食用和医用的作用。

近年豆腐题材散文更常见报刊。他们从不同侧面、不同层次描写了豆腐文化的外延与内涵，有一定的深度和力度。

古今文人咏豆腐豆腐，是我国的国粹。在长期发展演变过程中，豆腐已形成了自己独特的“豆腐文化”。

自古以来咏叹豆腐的诗歌宛如一道风景优美的长廊，多少文人墨客，借以豆腐的特别质地来表达他们的美好节操和高雅品格，达到了物我合一的艺术境界。为发展国粹弘扬豆腐文化，现选录古今部分文人学者咏豆腐的诗词，献给大家。

汉乐府歌辞西汉《淮南王篇》淮南王，自言尊，百尺高楼与天连，后园凿井银作床，金瓶银绠汲寒浆①。注：①寒浆，即豆浆。

蜜酒歌①宋·苏东坡脯青苔，炙青莆，烂蒸鹅鸭乃匏壶，煮豆作乳脂为酥②，高烧油烛斟蜜酒。注：①《蜜酒歌》词篇名，苏轼作为歌行体，“西蜀道士杨世昌，善作蜜酒，绝醇酽余得其方，作此歌遗之”。

此为苏东坡《蜜酒歌》第二首开头五句。《蜜酒歌》是咏贫家巧作诸种食品，诗中提到豆腐的制作。

宋陆游{老学庵笔记》卷七：“嘉兴人喜留客食，然不过蔬豆。

.书笈行开豆腐羹店……族伯父彦远曰：东坡为作安州老人……所言皆蜜也。豆腐面筋、牛乳之类，皆渍蜜食之，客多不能不箸，惟东坡性亦酷嗜蜜，能与之共饱”。

②酥：豆腐东坡极喜食豆腐。他在湖北黄州为官时，经常亲自做豆腐，并精心烹制，用味醇色美的豆腐菜招待亲朋好友。

友人食了赞不绝口，亲切地称之为“东坡豆腐”，直流传至今。邻曲①宋·陆游浊酒聚邻曲，偶来非宿期。

拭盘堆连展洗釜煮黎祁。乌忏将新犊青桑长嫩枝。

丰年多乐事相劝且伸眉。注：①邻曲：见（陆游集·剑南诗稿五六卷》，涛中展现的是一派农家乐景象。

豆腐作为美味佳肴招待亲朋好友，更增添了丰年的乐事。②黎祁：豆腐。

刘秀野蔬食十三诗韵宋·朱熹种豆豆苗稀①，力竭心已腐。早知淮王术安坐获泉布①。

注：①此句化用陶渊明（归园田居）“种豆南山下，草盛豆苗稀”二句。②泉布：即金钱。

诗的头两句形象地说农家种豆的辛苦，后两句反衬豆腐的经济价值。可见南宋时市井就有以卖豆腐“获泉布”的专门作坊了。

豆腐诗元·张劭漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣①。出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。

蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。却笑北平思食乳②，霜刀不切粉酥归。

注：①素衣：指白布。②北平：指西汉文帝时丞相北平侯张苍。

张苍年迈无齿，特地养了许多奶妈，给他挤奶喝。把豆腐比作“方璧”喻作“羊酪”，形象地写出了豆腐的优美质地和制作豆腐的全过程。

豆腐在西汉时已是老幼皆宜，贫富不拘的美食，并已在民间广为食用。豆腐元·郑允端种豆南山下，霜风老荚鲜①。

磨砻②流玉乳，。

7.描写豆腐的诗词西汉《淮南王篇》淮南王，自言尊，百尺高楼与天连，后园凿井银作床，金瓶银绠汲寒浆。

蜜酒歌宋·苏东坡脯青苔，炙青莆，烂蒸鹅鸭乃匏壶，煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。邻曲宋·陆游浊酒聚邻曲，偶来非宿期。

拭盘堆连展洗釜煮黎祁。乌忏将新犊青桑长嫩枝。

丰年多乐事相劝且伸眉。刘秀野蔬食十三诗韵宋·朱熹种豆豆苗稀，力竭心已腐。

早知淮王术安坐获泉布。豆腐诗元·张劭漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。

出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。

却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。豆腐元·郑允端种豆南山下，霜风老荚鲜。

磨砻流玉乳蒸煮结清泉。色比土酥净香逾石髓坚。

味之有余美五食勿与传。咏豆腐诗明·苏平传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。

旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。

个中滋味谁得知，多在僧家与道家。咏菽乳明·司业孙淮南信士佳，思仙筑高台。

人老变童彦鸿宝枕中开。异方营齐味数度见奇瑰。

作羹传世人令我忆蓬莱。茹荤厌葱韭此物乃成才。

戌菽来南山清漪浣浮埃。转身一旋磨流膏入盆徊。

大釜气浮浮小眼汤洄洄。倾待睛浪翻坐见雪华皑。

青盐化液卤隆蜡窜烟煤。霍霍磨昆吾白玉大片裁。

烹煎适吾口不畏老齿摧。蒸豚亦何为人乳圣所哀。

万钱同一饱斯言匪俳诙。豆腐诗二首清·高士奇一藿食终年竟自饮，朝来净饴况清严。

稀中未藉先砻玉，雪乳初融更点盐。味异鸡豚偏不俗，气含蔬笋亦何嫌。

素餐似我真堪笑，此物惟应久属厌。二采菽中原未厌贫，好将要求补齐民。

雅宜蔬水称同调，叵与羔豚厕下陈。软骨尔偏谐世味，清虚我欲谢时珍。

不愁饱食令人重，何肉终渐累此身。豆腐诗清·李调元诸儒底事口悬河，总为夸张豆蜡磨。

冯异芫萎嗤卒办，石崇齑韭笑调和。桐来盐卤醍醐腻，滤出丝罗浊液多。

宝贵何时须作乐，南出试问落箕么。豆腐诗清·李调元豆腐脑——家用为宜客非用，合家高会命相依。

豆腐皮——石膏化后浓如酪，水沫挑成皱成衣。豆腐丝——剁作银条垂缕骨，划为玉段载脂肥。

豆腐干——近来腐价高于肉，只恐贫人不救饥。臭豆腐——不须玉豆与金笾，味比佳肴尽可捐。

南豆腐——逐臭有时入鲍肆，闻香无处辨龙涎。油豆腐——市中白水常咸醉，寺里清油不碑禅。

筐豆腐——最是广大寒彻骨，连筐称罢御卧寒。豆腐乳——才闻香气已先贪，白褚油封由小餐。

滑似油膏挑不起，可怜风味似淮南。豆腐制品四咏之一清·胡济苍信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。

最是清廉方正客，一生知己属贫人。麻婆豆腐清·冯家吉麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。

万福桁边帘影动，合沽春酒醉先生。豆腐清·姚兴泉桐城好，豆腐十分娇。

打盏酱油姜汁拌，秤斤虾米火锅熬，人各两三瓢。豆腐清·毛俟园珍味群推郇令庖，黎祁尤似易牙调。

谁知解组陶元亮，为此曾经一折腰。咏豆腐清·林兰痴莫将腐乳等闲尝，一片冰心六月凉。

不曰坚乎惟日白，胜他什锦佑羹汤。豆腐诗清·杨燮北人馆异南人馆，黄酒坊殊老酒坊。

仿绍不真真绍有，芙蓉豆腐是名汤。豆腐诗清·查慎行茅店门前映绿杨，一标多插酒旗旁。

行厨亦可咄嗟办，下箸唯闻盐豉香。华尾金盘真俗物，腊槽红曲有新方。

须知澹泊生涯在，水乳交融味最长。

8.赞美豆腐名言历代赞美豆腐的诗很多。

陆游《山庖》中有“施压黎祁软胜酥”诗句，他还对豆腐制作吟道：“试盘推进食，洗釜煮黎祁。”苏轼赞豆腐是“煮豆为乳脂方酥”。

朱熹《豆腐诗》描写了从种豆到制豆腐辛勤过程：“种豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南术安坐获帛布。”

元代张劭《咏豆腐》诗写得细致传神：“漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。出匣宁愁方璧碎，优羹常见白云飞。

蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。”

元代郑允端《豆腐赞》把豆腐制作和美味描写得更具体：“磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净香逾石髓坚。

味之有余美玉食勿与传。”元代孙大雅《豆腐》诗形象地描写了制作豆腐过程：“戎菽来南山，清漪浣浮埃。

转身一旋磨流膏入瓦盘。大釜气浮浮小眼汤洄洄。

顷待晴浪翻坐见雪花皑。青盐化液卤绛蜂窜烟煤。

霍霍磨昆吾白玉大片裁。烹煎适我口不畏老齿摧。”

明代苏平《赞豆腐》诗将制豆腐及其味美写得惟妙惟肖：“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。

瓦缸浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁知得，多在僧家与道家。”

哈哈可以参考一下哈。