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蛋白质中ε氨基是什么

发表时间：2024-07-12 21:17:42 来源：网友投稿

ε-氨基(NH3+)是与从α-碳开始的第五个碳原子相连的氨基，α-碳是与羧基(C=OOH)相连的碳原子。蛋白质氨基酸中只有赖氨酸有ε-氨基。ε-氨基常参与氢键的合成并在催化反应中扮演通用碱基的角色。

氨基（Amino）是有机化学中的基本碱基，所有含有氨基的有机物都有一定碱的特性，由一个氮原子和两个氢原子组成。氨基是一个活性大、易被氧化的基团。在有机合成中需要用易于脱去的基团进行保护。

扩展资料：

1、赖氨酸的ε-氨基的甲基化

是一种通常的翻译后修饰，形成一甲基，二甲基和三甲基赖氨酸。三甲基赖氨酸会发生在钙调蛋白中。另外赖氨酸残基还能进行乙酰化和泛素化等修饰。胶原蛋白中含有的羟基赖氨酸是由赖氨酸经赖氨酸羟化酶羟基化而来。内质网或高尔基体中，羟基赖氨酸残基的O-糖基化可用来标记特定蛋白从细胞中的分泌。

2、赖氨酸（英语：Lysine，简称为Lys或者K）是一种α-氨基酸。赖氨酸是一种人体必需的氨基酸。赖氨酸的遗传密码是AAA和AAG。赖氨酸与精氨酸，组氨酸一样，属于碱性氨基酸。

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