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肉在冰箱冷冻多少天就不能吃了

发表时间：2024-07-12 23:35:48 来源：网友投稿

肉在冰箱冷冻2~3个月后就不能吃了。根据国家相关规定，冻肉及其肉制品在零下18摄氏度条件下最长保质期为一年。超过一年会风干、发绿、发黄等产生变质。家用冰箱经常开关门，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以保质期要相应缩短，只要封闭好，可保存2~3个月。

肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质（如钾和钠）在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。

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