岐山臊子面真的不喝汤吗
发表时间：2024-07-13 00:03:57
来源：网友投稿
一般来说岐山臊子面只吃面不喝汤。
因为要把吃剩下的汤重新倒入煮沸的面里；作为老汤煮，所以一方面需要老汤的原因（需要重新倒入面中），另一方面讲究卫生的人也不会喝汤。
现在的岐山面经过了改良，已经没有往面里加入剩汤的陋习；所以喝汤是由自己选择的。
扩展资料
臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
关中农村地区，新年第一天的早晨基本上都是臊子面。吃饭前先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等，后才家人享用。有的也在先人像前献上一碗臊子面以示怀念。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
2025-07-03
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
推荐资讯
亚马逊广告曝光率是什么意思
2024-08-24 16:46:01
一大二公是什么意思
2024-10-09 15:03:54
支付宝上申请信用卡安全吗
2024-10-10 17:15:25
主导的近义词有哪些
2024-10-12 17:41:01
游戏场景制作流程
2024-10-26 08:30:13
如何让身体处于最佳状态
2024-11-11 15:03:49
辛弃疾带醉字的诗词
2024-11-14 11:02:39
赞誉扬州炒饭好吃的七绝诗句
2024-12-13 07:33:52
学机器的专业叫什么类专业
2025-03-19 16:05:47
规培专业与岗位专业相符怎么理解
2025-04-05 12:29:06
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号