老式糯米圆子的做法大全
发表时间：2024-07-13 00:05:06
来源：网友投稿
老式糯米圆子的烹饪方法如下：
一、食材：
生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量。
二、具体步骤：
1、肉沫四分肥六分瘦，在其中加入芝麻油、盐、鸡蛋、蒜、姜沫，搅拌均匀，备用。
2、生糯米洗净，用水泡发，备用。
3、倒去糯米多余的水份，把肉沫滚成小团圆形。
4、用糯米完全包裹肉丸子，尽量包得紧实一些，不然蒸的过程中糯米会掉下来。
5、一个个肉丸子都滚上糯米。
6、蒸锅上水，先空锅大火烧开，蒸屉上可以垫上蒸布，或者抹上一层油，防止粘连。
7、放入包裹好的糯米肉丸子，肉丸子之间要有距离，不可挨太近。
8、盖上锅盖，大火蒸15分钟，关火后，还要再焖上5分钟，才可以揭盖。
9、似珍珠一样的糯米圆子就做好了，要趁热吃哦，凉了就不要吃了。
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