王婆大虾做法
发表时间：2024-07-13 02:29:43
来源：网友投稿
做法：
1、虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜；
2、切好菜，喜欢吃其他的菜也可以换的。但是洋葱一定要有；
3、干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根；
4、锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾
三四分钟捞起来备用；
5、分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊；
6、所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒（不需要换油，直接用炸了菜的
油）；
7、再放入干辣椒和郫县豆瓣，翻炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去；
8、再放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻，葱；
9、这样一份非常美味的王婆大虾就完成了。
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