想学烧烤，哪里可以学一般教些啥
发表时间：2024-07-13 03:16:51
来源：网友投稿
看看你本地有没有地方可以学，先实地考察一下，品尝一下味道，再学习。
一般会教：
烧烤老油和底料制作、烧烤工具认识及基本功练习，烧烤要好吃的第一步就是烤的程度刚刚好，多一分太老，少一分没熟，所以基本功练习是必要的。
第二步就是底料要好，烧烤吃的就是味道，底料有特色，麻辣鲜香齐全才能受欢迎，抓住顾客味蕾；
然后各种半成品烤制，比如：豆腐干、魔芋、鱼豆腐等半成品烤制；
手工烤串类制，特色排骨、精品五花肉、羊肉等；
特殊肉类腌制及烤制，鸡心、鸡胗等；
行业流行烤制方法，特色鸭头、鸭腿的烤制；
新奥尔良类腌制及烤制，翅尖烤制；
大型原料烤制，全茄、全椒等；
海鲜类烤制小黄鱼、鱿鱼等；
铁板烧系列；
综合练习素菜类、煮啤酒、荤菜类等。
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