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食品安全法规与标准的图书目录

发表时间：2024-07-13 04:43:25 来源：网友投稿

绪论

一、我国食品质量安全现状

二、我国食品安全监管与发达国家的差距

三、我国食品安全的控制第一章　食品安全法规第一节　法律的基本知识

一、法律的概念和基本特征

二、法律的制定

三、法律的实施

四、法律关系

五、我国的法律体系第二节　我国食品法律法规体系

一、食品法律法规的概念及构成

二、我国与食品相关的法律法规第三节　我国主要食品安全法规简介

一、《食品安全法》

二、《食品安全法实施条例》

三、《产品质量法》

四、《进出口商品检验法》

五、《标准化法》

六、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》

七、《食品添加剂卫生管理办法》

八、《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》第二章　食品安全管理第一节　食品安全危害

一、生物危害

二、化学危害

三、物理危害第二节　食品安全评价

一、食品毒理学有关概念

二、食品安全评价程序

三、食品安全性管理措施第三节　食品安全管理体系

一、食品安全管理体系简介

二、发达国家食品安全管理体系概况

三、我国食品安全管理体系第三章　食品标准知识第一节　食品标准基础知识

一、标准与标准化的基本概念

二、标准和标准化的基本特性

三、标准化的目的与作用

四、标准化活动的基本原则

五、标准分级、分类和标准体系第二节　我国的食品标准

一、食品的基础标准

二、食品产品标准

三、食品卫生标准第三节　国际食品标准

一、国际标准化组织（ISO）

二、国际食品法典委员会（CAC）法典第四章　市场准入第一节　食品质量安全市场准入制度

一、实施食品质量安全市场准入制度的意义

二、食品质量安全市场准入制度的主要内容

三、食品质量安全市场准入标志

四、食品质量安全市场准入制度的适用范围第二节　食品质量安全市场准入审查

一、食品质量安全市场准入审查的组织

二、申请食品生产许可证

三、食品出厂实行强制检验制度第六章　操作规范第七章食品危害分析与关键控制点（HACCP）

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