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我们平时吃的三文鱼刺身，都是从哪里来的

发表时间：2024-07-13 08:47:46 来源：网友投稿

我们平时吃的三文鱼刺身，来源的分析：

我国的三文鱼的来源主要是两个方面：龙羊峡水库；从外国进口。首先三文鱼是产自距出海口有3000公里的黄河上游最大的人工水库龙羊峡水库。

其次三文鱼是从挪威进口过来的，听吃货们讲，三文鱼只可以切成生鱼片生着吃才有营养，才好吃。三文鱼也有很多来源，有刺身有熟食，刺身用通常是挪威、冰岛、法罗群岛的，也有少量新西兰的；熟食主要是智利的；这个事情基本也是冷链或处理环节的污染，问题就在于是在国外污染的，还是在国内污染的。如果病毒追溯到货仓，那就基本坐实北约投毒了。三文鱼养殖水温不得高于20℃，而挪威近1/3的国土在北极圈内，全年低温且毗邻挪威海，所产的三文鱼脂肪含量更高，是三文鱼养殖的天堂；三文鱼刺身除了脂香浓郁外，最被人称道的，是它的口感。结实的肉质可以在咀嚼中感受到鱼肉不断挤压牙齿和嘴巴的Q弹感觉。

深海鱼中三文鱼经常用来生吃，平常说的刺身就是这个菜式；吃三文鱼离不开芥末，一种吃了让人鼻孔难受的食品，有人也叫芥辣；芥末跟我们平时吃的辣椒差别很大，口感大相径庭，入口后短时间内一股呛鼻的辣味刺激鼻腔，然后眼睛飙泪，吃完后整个人都精神了，要是担心开车犯困，买支芥末100%有效果，记住别吃那么多，担心受不了。

三文鱼蘸芥末是最经典传统的吃法，百吃不腻爽口特别。软绵绵稣爽的美食体验，也只有在三文鱼中体会到的。以上是我对这个三文鱼的了解，在疫情其中，还是少碰这些东西吧！

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