炸酱面的做法及调料配方怎么做
发表时间：2024-07-13 13:33:39
来源：网友投稿
调料配方是生面、瘦肉、黄瓜、生姜、蒜头、盐、油、料酒、黄豆酱、白糖、葱。做法如下：
1、 将瘦肉切丁、生姜切末、蒜切末、葱切段、黄瓜切丝。
2、 放入黄豆酱，倒入清水搅拌稀释。
3、 起锅热油，倒入配料爆香。
4、 倒入肉丁翻炒，倒入清水，倒入黄豆酱。
5、 煮开后，放盐，放糖，放少许料酒，倒入葱花，出锅备用。
6、 将生面热水下锅，煮至断生捞出。
7、 将酱料铺在面条上，炸酱面就做好了。
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