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炒双茄怎么做

发表时间：2024-07-13 14:30:40 来源：网友投稿

炒双茄用料：茄子4根（普通大小）番茄一个油适量酱油适量盐适量糖适量

炒双茄的做法：

1：茄子切滚刀块，番茄切小块备用

2：先把茄子下油锅煸炒至表皮变色且软掉了就可以倒入番茄

3：煸炒一会后，番茄出现少许糊状就可以加入热水煮沸，分别加入酱油、盐、糖调味，大火收汁即可出锅

小贴士

炒茄子如何可以少放油：茄子切好以后在清水里泡一会，让茄子吸饱水分，在炒的时候就不会吸很多油，自然可以少放点油了，这样就可以做出不那么油腻腻的茄子了

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