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北海道吐司的做法是什么

发表时间:2024-07-13 14:40:25 来源:网友投稿

用料

高筋面粉

270克

低筋面粉

30克

鸡蛋1个

牛奶100克

淡奶油70克

奶粉20克

细砂糖60克

盐4克

黄油20

酵母4克

450克北海道吐司面包的做法步骤

纯奶手撕吐司的做法

步骤1

面粉-奶粉-沙糖-牛奶-淡奶油-鸡蛋-酵母依次放入捅里,启动二档三分钟,六挡六分钟,取出把软化的黄油和盐包在里面,再放回桶里,二档两分钟,六档四分钟,出膜后取出。

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

取出包保鲜膜室温发酵1个小时左右,2倍大

步骤3

取出排气滚圆分为三等份,盖保鲜膜松弛15分钟,扙成了椭圆形卷起,2.5圈,放回吐司模,放烤箱下面放一盘水,发酵到8到9分满。

步骤4

取出盖上盖子,预热5分钟,上火150,下火160,烤35分钟。我的是德蒙柯烤箱,火力太猛,温度不像其他人说的上下火180度烤40分钟,出来后整个也糊掉

步骤5

到钟马上取出侧放,放到手温后用保鲜膜袋装好。或者直接食。

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